Costola d'asino(grugni o sprain)
Costole d’asino (Hipochoeris radicata), famiglia Composite.
Nomi dialettali: Speraine, grugne, grugneti, ingrassaporci, gorpina.
Di questa erba ne sono ghiotti i maiali, per cui il nome dialettale grugni o ingrassaporci.
Descrizione:E’ pianta erbacea comune nei prati, nei terreni coltivati e sugli argini e sui bordi delle strade..
Le foglie si sviluppano a rosette aderenti al suolo, solitamente scabre e ruvide, per la presenza di bozzi pelosi. All’apice, al momento della fioritura, portano gli scapi floreali.
Si raccolgono le foglie prima della fioritura.
Usi e Proprietà:Ha proprietà toniche e cologoghe ( aumenta la secrezione di bile).
Il lattice contenuto nelle foglie, anticamente, veniva usato come cicatrizzante applicato alle ferite.
In cucina: si utilizzano le foglie basali cotte, da sole o meglio miste ad altre verdure, sia per preparare zuppe e minestre, condite con aglio, olio e peperoncino o per preparare pizze rustiche salate.
ATTENZIONE!!! Gli usi e le applicazioni sono indicati solo a mero scopo informativo, per cui si declinano tutte le responsabilità sul loro utilizzo a scopo curativo, estetico, alimentare, per i cui usi bisogna sempre richiedere il consiglio del medico farmacologo.
